サーロインステーキの特徴は、びっしりと入った霜降り。
熱を加えることで霜降りが溶け、まわりの筋肉をときほぐし、柔らかく舌触りがよくて、上品な甘みがお口に広がります。
お付けしていますスパイスを振り、最初は強火で表面を焼いて肉汁を閉じ込め、お好みでレア・ミディアム・ウェルダンと弱火で加減してください。